Clrissa's 吃貨旅遊人生

這一鍋 是85度C旗下的餐飲品牌

C覺得裝潢的fu和老四川很像

用餐區有1、2樓

開放的區域都有隔板做隔間 多人用餐也有獨立拉門包廂

讓客人自在又不會被別桌干擾 感覺很不錯

而公共區域有提供白飯和沾醬自取 店家還有提供調醬秘訣 C的友人照著調 味道很不賴 大家可以試試~

店家提供的湯頭種類主要有鳳凰回巢鍋 御膳麻辣鍋 一品酸菜鍋  老火湯

C和友人們一行7人點了鴛鴦鍋 ($110/人+$150/鍋)

麻辣+酸白菜

這兩種鍋底的料都可以一直續加

麻辣鍋 店家主打用特選青花椒 四川大紅袍 燈籠椒等多種辣椒 按照黃金比例去調配 並加入以牛大骨燉煮的特製湯頭

但C個人覺得味道普普 入口辣味和麻香味不明顯 不過鍋底中的鴨血很大塊也很嫩 凍豆腐吸飽湯汁配飯還算美味 平常不太吃辣的人應該也可以接受

酸白菜鍋 店家強調嚴選飽水量高 纖維質較多的大白菜品種 添加58度高梁酒所浸泡多種中藥材及主廚獨家祕方

經由數週常溫發酵 散發出溫潤酸香後 再切成細絲大小 加至大骨燉煮的特製湯頭

C覺得他們的酸白菜很好吃 不會有過重的醋精味 也不會過鹹 湯頭不錯

店家招牌 神仙牛肉$388

肉質很嫩 稍微燙一下就入口 好吃

BTW 用餐的桌子若不夠擺放所點的餐點 店家會以推車的方式擺在包廂內給食客取用

由左至右 雪白軟絲 黑玉墨魚滑 土雞腿肉 花枝鮮蝦排 松阪豬肉 滷味拼盤(大腸頭+牛筋)

軟絲新鮮 雞肉鮮甜  松阪豬弄成玫瑰花狀很吸睛 肉質也不錯

墨魚滑部分C覺得不夠Q彈 不推

蝦排炸的很剛好 油也有瀝乾淨 熱熱吃好吃

滷味拼盤是大腸頭 牛肚 牛筋三選二 我們選了大腸頭跟牛筋 C覺得大腸頭還不錯

另外我們還點了芋香貢丸 高麗菜跟老油條及冰鎮烏梅汁 

芋香貢丸還ok 高麗菜記得不要放麻辣鍋 整個太吸油

老油條口感普通 沒有咬勁 烏梅汁味道普普 C覺得這兩樣老四川大勝

用餐約一小時左右 店家會送上招待的試管冰沙

喝起來像養樂多冰沙的味道 酸酸甜甜還不錯 可以清清味蕾

一群人在包廂內圍爐用餐的感覺很不賴  在桌子下設有兩個抽屜 提供面紙 濕紙巾和牙線很方便

用餐限時2小時

吃完飯後 大家在包廂內一起拍拍照還不錯

整體而言

用餐環境及食材新鮮度都還OK 

一行7人吃下來費用$3529 跟一般單點的知名麻辣鍋店價位差不多 (貼心提醒 門口處的DM中內含$200折價卷 可做抵用唷）

不過包廂內如果能設置服務鈴應該會更優

不然店家生意太好 想要加鍋底時 還需要走到外面欄店員 而且還不一定看得到店員 整個冏

介紹給大家囉~

店家名稱：這一鍋 皇室秘藏鍋物 中美殿
店家網址：http://www.toponepot.com/news.php

店家電話：03-4269966

店家地址：桃園市中壢區中美路一段46號

C編評價：3顆星半(滿分5顆星)